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Thibault Baes 蒂博·贝斯

所在地：比利时 布鲁塞尔

职位：产品设计师  食品设计师

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Thibault Baes 蒂博·贝斯，是一名比利时产品设计师和食品设计师。他在比利时瓦隆区的一个小城市 Nivelles 长大。蒂博最初的梦想是成为一名工程师或建筑师，但在后来申请大学时，他发现了设计这门学科，于是搬到了布鲁塞尔，在比利时著名的艺术学校 ENSAV La Cambre 学习工业设计。

从 2015 年到 2020 年期间，蒂博获得了学士和硕士学位。硕士论文是关于 3D 打印巧克力为美食界创造可入口的新体验。蒂博创建了不同的巧克力打印过程和各种形状。

硕士毕业后，蒂博参加了 BeCraft Tremplin 活动，该活动旨在让应届毕业艺术学生受到关注。在这次活动中，蒂博获得了两个奖项。第一个奖项的奖品为他的巧克力 3D 打印机投资了一些资金，第二个奖项的奖品是对于开发项目的个性化指导。

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Q1《3D Imperial》：

能否请您介绍一下您自己的经历，这些经历又是如何引导您进入 3D 打印行业的呢？

Thibault Baes：我一直对任何类型的工具都很感兴趣。我认为工具是迷人的东西，见证了一个时代、一种文化和我们的社会。

我从小就开始收集工具，后来也接触到了 3D 打印等数字工具。作为一名设计师，3D打印是一种了不起的工具，可以非常快速地将想法变为现实。我敢肯定，曾经使用过 3D打印机的每个人都被它的运作方式和创建物体的方式迷住了。

在布鲁塞尔学习设计期间，我也在 Fablab 工作过，我真的爱上了数字工具，也爱上了 Fablab 的价值观。我发现这是一种将生产资料还给人们的方式。任何有想法的人都可以来到Fablab，与他人分享观点，获得创建项目的帮助，然后带着自己生动的想法回家。

我认为 3D 打印对于有创造力的人来说是非常有用的。

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Q2《3D Imperial》：

能否请您为我们介绍更多有关More Than Shape项目呢？

Thibault Baes：More Than Shape 是一个食品设计项目。这个项目是为了进一步推动食品创新的界限，同时也创造了人们会记住的体验感。我为想要将食物提升到另一个层次的企业、品牌或食品专业人士创造工具和食品形状。

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Q3《3D Imperial》：

请问您是怎么想到应用3D打印技术制作巧克力的？

Thibault Baes：当我不得不选择一个项目作为我的硕士论文，我想要一些项目能将我描绘为一个人，并符合我真正喜欢的东西。我也对烹饪充满热情，我认为将这3D打印和食物这两个内容放在一起是一个完美的主意，于是我开始自学食品 3D 打印。

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Q4《3D Imperial》：

与两位明星厨师和一位巧克力制造商一起工作是非常棒的体验。可以为我们介绍下合作的情况吗？

Thibault Baes：这次的合作让人非常感兴趣，我很荣幸他们愿意与我一起工作。我真的很想与食品方面的专业人士合作，这样他们就可以与我分享在食品和精致烹饪方面的专业知识。我认为最好的结果只能通过与其他可以补充自己技能的人一起工作来实现，而这次经历确实验证了我的观点。

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Q5《3D Imperial》：

More Than Shape 为创新美食爱好者和厨房极客提供了研讨会。可以请您为我们介绍更多关于这个研讨会的信息吗？

Thibault Baes：我们的目标是让每个人都玩得开心，并围绕创意食物创造美好的回忆。我想分享我对创新美食的热爱，并让其他人也参与进来。研讨会必须足够简单，以供人们制作，但又不能太复杂，这样他们才能度过愉快的时光。向人们展示什么是食物 3D 打印，对我来说也很重要。我经常被问到“巧克力里有塑料吗”，因为人们认为 3D 打印机只适用于塑料。他们认为 3D 打印是一种非常晦涩和复杂的机器。但是，当我向他们展示3D打印是多么简单，并且你可以用它打印食物时，他们变得非常热情。

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Q6《3D Imperial》：

您对3D打印食品的普及有什么建议？接下来您会尝试除了巧克力以外的更多食物吗？

Thibault Baes：我认为现在 3D 打印食品的主要障碍是价格。为了让大众能够使用它，机器必须工业化，大型食品品牌必须在这个市场上进行投资。而且，你需要让人们了解什么是 3D 打印食物，让他们明白这只是普通食物。

我认为我们将在接下来的十年中将会看到越来越多的 3D 打印食品进入市场，并且这个行业将持续发展。

是的，我目前正在测试要打印的新型食品，我的目标是开发 3D 打印的可能性，同时也探索其他工具，如激光切割或成型。

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Q7《3D Imperial》：

您使用的是什么 3D 打印机？您应用的 3D 打印技术是什么？

Thibault Baes：我使用 Print2Taste 的 Procusini 和 Chocolate³ 的 Choc Mate 2。这两种机器都使用带有注射器和活塞的 FDM 技术。

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Q8《3D Imperial》：

您对 3D 打印行业的现状有什么看法，您对 3D 打印行业的未来，最期待是什么？

Thibault Baes：我对3D打印技术自身发展的速度，以及有多少不同的领域开始使用这项技术感到惊讶。每天都有新的东西出现。

仅在食品领域，就有很多工作要做。我们的研讨会就是一个很好的例子，我迫不及待地想看看3D打印技术将如何改变我们消费肉类的方式。我认为肉类生产对人类来说，是一个非常重要的挑战。

此外，我看到越来越多的设计师将 3D 打印物品当成最后成品。以前，他们只会用3D打印技术来制作原型，而现在这些技术变得如此精致，以至于你可以打印出惊人的品质，并创造出可以直接出售的物品。我在塑料家具/物品和陶瓷 3D 打印中看到了很多可能性。

有很多创新正在发生。

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Q9《3D Imperial》：

作为一名成功的设计师，您成功创建了自己的项目，并为改变巧克力的生产和体验方式做出了贡献。您对其他想在 3D 打印行业创业的年轻设计师有什么建议吗？

Thibault Baes：我认为最好是现在就开始做。不要等待一切准备就绪。

从做你喜欢做的事开始。因为如果你热爱你所做的事情，其他人也会喜欢它。

与其他人分享您的工作。不要害怕与你仰慕的人、激励你的人联系。他们会给你建议，也许你还会得到一份工作。也许他们不会回答你的问题，因为他们很忙，但不要让这点阻止你。如果你热爱你的工作，你会激励人们，并让他们想和你一起工作。

你也会在实践中学到很多东西。

3D 打印是一个不错的行业，因为你只需要一台打印机即可启动，这与其他可能需要更大投资的行业不同。因此，利用这一点，不要害怕从小处着手。

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Q10《3D Imperial》：

您还有什么想和我们的读者和所有More Than Shape项目的追随者分享的吗？

Thibault Baes：如果你对食品设计和 3D 打印感兴趣，请在 Instagram上找到我 @thibaultbaes 或再我的网站 www.morethanshape.com 上关注我。

我即将有很多新项目要推出，我很愿意和大家分享。

我希望我的工作让你对 3D 食品打印感兴趣。

感谢3D Imperial给我这次接受采访的机会！

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编后语

Thibault Baes蒂博·贝斯在 Fablab制造实验室担任学生工时，就积累了很多关于数值工具的知识。他帮助制造新机器并为 Fablab 提供设备，为Fablab 的学生提供 3D 建模课程。后来，蒂博开始作为独立设计师参与各种项目，从摩托车设计到珠宝或科技产品。另一方面，蒂博正在寻找与食品相关的项目，并遇到了巧克力师、厨师和食品设计师等不同行业的工作人员。每次蒂博都会展示自己的作品，并征求他们的意见。完成这些项目让蒂博很开心，即使会有很大的压力，当蒂博的作品向公众展示时，他总是会得到很多鼓励。

整理：Claire Jiang@3D Imperial

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